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Oktober 18, 2007 |
Die Köchevereinigung Euro-Toques hat in
den letzten Tagen drei weitere Unternehmen zu so genannten
“Offiziellen Lieferanten” ernannt. Damit werden besondere
Konzepte ausgezeichnet, die den Zielen von Euro-Toques dienen.
Hier die Infos zu den einzelnen Unternehmen, die Euro-Toques
veröffentlicht hat.
Institut für deutsche Schneckenzucht
Das Institut für deutsche Schneckenzucht in
Nersingen erhält die Urkunde “Offizieller Lieferant von
Euro-Toques - ausgezeichnetes Unternehmen-” von Ernst-Ulrich
W. Schassberger, Euro-Toques Präsident, verliehen. “Das
Institut für deutsche Schneckenzucht, kurz IDS, ist der
zentrale Repräsentant auf dem Gebiet der
Weinbergschneckenzucht “, so Schassberger.
“Schnecken als kulinarische Delikatesse
erleben in Deutschland eine Renaissance. Die IDS beschäftigt
sich in der Hauptsache mit der Zucht der größten einheimischen
Schnecke, Helix pomatia, auch unter dem Namen ‘Schwäbisch
Auster’ bekannt. Sie spielt schon seit Jahrhunderten in
ernährungswirtschaftlicher Hinsicht eine große Rolle”, erklärt
Monika Merkle, Geschäftsführerin des Instituts.
Durch die Ernennung zum ausgezeichneten
Unternehmen ist das Institut für Schneckenzucht nun in das
Euro-Toques Netzwerk berufen und bietet der Euro-Toques
Spitzengastronomie seine natürlichen und unverfälschten
Produkte an.
Gourmieren & Curieren: Gourveine
Frau Dr. Gabriele Stoll erhält die Urkunde
“Offizieller Lieferant von Euro - Toques -ausgezeichnetes
Unternehmen-” von Ernst - Ulrich Schassberger, Euro - Toques
Präsident, verliehen. “Mit kulinarischen Heilkräutern in
Speisen und Getränken nutzt der Mensch den Wellness-Speicher
der Natur. Die Produkte von Frau Dr. Stoll sind, wie in der
asiatischen Kochkunst so weit verbreitet, für alle
gesundheitsbewussten Menschen, die gleichermaßen nicht auf
kulinarischen Genuss verzichten wollen”, so Ernst - Ulrich
Schassberger.
GOURVEINE ist eine beim europäischen
Patentamt angemeldete Marke. Gourmieren & Curieren
spezialisiert sich seit mehr als 4 Jahren auf die Produktion
und den Vertrieb von hochwertigstem Verveine Tee in Ganzblatt
Qualität und die Entwicklung von Verveine Produkten daraus.
Mit der umfassenden Erfahrung hat sich Gourveine zu einem
Kompetenzzentrum für Verveine bzw. Zitronenverbene entwickelt.
Dabei handelt es sich nicht nur um Tees, sondern auch daraus
entwickelte Produkte zur natürlichen, genussreichen
Verfeinerung vieler Speisen und Getränke.
Weingut Fuchs
Das Weingut Fuchs erhält die Urkunde
“Offizieller Lieferant von Euro - Toques -ausgezeichnetes
Unternehmen-” von Ernst - Ulrich Schassberger, Euro - Toques
Präsident, verliehen. Von Anbau, Ernte und Ausbau der Weine
bis hin zu Verkauf und Vertrieb liegt alles in einer Hand.
Dabei legt Familie Fuchs größten Wert auf Top-Weinqualität und
pflegt engen Kontakt zu ihren Stammkunden”, so Ernst - Ulrich
Schassberger.
Das Weingut Fuchs entdeckt eine sehr alte
Spezialität wieder - den Verjus. Dieser grüne Saft wird aus
den grünen Trauben der Huxelrebe gekeltert. Das Verfahren ist
sehr aufwändig und der Ertrag gering - “allerdings
rechtfertigt das einzigartige Geschmackserlebnis diesen
Aufwand” bekräftigt Hildegard Fuchs. “Geschmacklich bietet
unser Verjus ein weitaus reizvolleres und vielfältigeres
Aromenspektrum als die Zitrone”.
Quelle: http://www.feinschmeckerblog.de/archives/2007/10/euro-toques_drei_neue_offizielle_lieferanten.php
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Januar 2008
Mogador Arganöl & Arganprodukte,
Ausgezeichnetes VIP-Unternehmen, Reutlingen, http://www.argavital.com/
Primavera Life GmbH, Ausgezeichnetes
Unternehmen, Sulzberg, http://www.primavera-life.de/
November 2007
BSS GmbH , Firma Hydropol,
Ausgezeichnetes VIP-Unternehmen, Freilassing, http://www.hydropol.de/
Oktober 2007
Caviar Creator, Ausgezeichnetes
Unternehmen, Düsseldorf, http://www.caviar-creator.com/
Gourveine, Ausgezeichnetes
Unternehmen, Hohberg, http://www.gourveine.org/
Institut für deutsche Schneckenzucht
HELIX GmbH, Ausgezeichnetes Unternehmen, Nersingen, http://www.schneckenzucht.net/
Weingut Fuchs, Ausgezeichnetes
Unternehmen, Flörsheim-Dalsheim, http://www.weingut-fuchs.net/
Juli 2007
Horn Design, Ausgezeichnetes Unternehmen,
Waltenhofen, http://www.horndesign.net/
Therapie Plus, Ausgezeichnetes
Unternehmen, Schorndorf
Bos Food Lebensmittel GmbH,
Ausgezeichnetes Unternehmen, Meerbusch, http://www.bosfood.de/
Juni 2007
VELOCAB, Ausgezeichnetes Unternehmen,
Straubenhardt, http://www.velocab.de/
April 2007
Puumalan Lohi Oy, Ausgezeichnetes
VIP-Unternehmen, Puumala/Finnland
SYS Systemfiltratione GmbH,
Ausgezeichnetes VIP-Unternehmen, Tuttlingen, http://www.systemfiltration.de/
Weindiele, Ausgezeichnetes
VIP-Unternehmen, Westerstede,
Januar 2007
AMT Alumetall Giesstechnik GmbH,
AMT-Gastroguss,
Ausgezeichnetes VIP-Unternehmen,
Schalksmühle, http://www.gastroguss.de/
November 2006
Johannes Giesser Messerfabrik GmbH,
Ausgezeichnetes VIP-Unternehmen, Winnenden, http://www.giesser.de/
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