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Rezept für Ihr Sommer Vervein Sorbet

Sommerzeit ist Eiszeit. Sorbets sind eine besonders erfrischende Variante. Verveine Sorbet ist so eine besondere Erfrischung. Damit können Sie auch bei Ihren Gästen punkten.

Hier die Anleitung:
Zutaten:
250 ml Wasser, 250 g Zucker (ok!) Saft von 5 Zitronen, 200 ml Mineralwasser mit Kohlensäure,  2 Eiweiß, ca. 8 g Verveineblätter.

Zubereitung:

Wasser, Zucker und Zitronensaft mischen, zum Kochen bringen und über die Verveine Blätter gießen, danach abkühlen und  1-2 Stunden ziehen lassen. Dann Eiweiß fest schlagen und zusammen mit dem Mineralwasser mit Hilfe eines Schneebesens dem abgekühlten Auszug unterheben. Anschließend ins Gefrierfach. Immer mal wieder mit dem Schneebesen leicht rühren, damit es luftig wird.

Sobald es richtig fest ist, am besten übernacht, können Sie das Sorbet genießen. 

Wenn Sie noch eins drauf setzen wollen, dann übergießen Sie die Sorbetkugel in einer Sektschale oder einem Sektglas mit einem eiskalten trockenen Sekt. 

Sommergenuss pur

Probieren Sie mal einen Wasser-Kaltauszug in einer Karaffe über Nacht bei Raumtemperatur. Es ist nicht nötig, das Verveine Kaltgetränk in den Kühlschrank zu stellen. Aufgrund der ätherischen Öle fühlt sich das Getränk ohnehin kühler als die eigentliche Temperatur an. Das macht kalten Verveine Tee so erfrischend. Verveine Cold Brew ist kein süß-klebriges Eistee Getränk, sondern vergleichbar mit Botanical Waters. So vermeiden Sie die gesundheitlich bedenklichen Stoffe, die in vielen kommerziellen Eistees stecken, v.a. Zucker und Fructose. 

Haben Sie Lust auf eine süße Variente, fügen Sie einfach einen Schuß Apfelsaft al gusto bei.

Der GOURVEINE Tee schmeckt einfach super, heiß oder kalt.

In den meisten anderen Läden bekommt man eher bröseliges Zeugs, das finde ich unmöglich.

NEU:

Unsere Kundin Min K aus Amsterdam hat uns berichtet, dass unser Verveine Tee das einzige ist, was ihr bei den bereits  länger andauernden Panik Attacken geholfen hat. 

Eine Freundin, die Lehrerin ist, hat mit ihren Schülern eine Verveine Pflanze auf dem Gipfel der Schul-Kräuterspirale gepflanzt, die sich dort prächtig entwickelt hat. Sie berichtete mir, dass noch nicht ein einziges Kind nach Zucker bei der Verveine Tee Zubereitung gefragt hat. Dieser Tee ist ihr Lieblingstee geworden. Diese Beobachtung haben mir auch mehrere Mütter mitgeteilt.